Les plateaux sont constitués d’une dizaine de pièces en bois minutieusement façonnées et sculptées. Elles sont ensuite assemblées avant d’être poncées. Une fois le plateau mis en forme, il prend toute sa valeur grâce à la finition laquée. Prélevée sur le laquier, la sève subit d'abord une transformation par décantation.Elle est ensuite mélangée à une terre hanoïenne pour obtenir une pâte sombre, tel un apprêt. Plusieurs couches de cette matière est apposée sur les objets en bois jusqu'à obtenir un support adhérant et résistant. S’ensuit un travail de coloration de la laque par projection de peinture alimentaire couche par couche, chacune poncée et polie à la main sous l’eau pour une finition lisse et brillante. Les objets sont ensuite placés dans une pièce maintenue à 40°C pour assurer leur séchage.